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RPC 42/84 – Salmão escalfado com gengibre – Domingo

Salmão Escalfado com Gengibre

Categoria – Prato de pescado

Tempo de confeção – 20 a 30 minutos

 

INFREDIENTES

(para 4 pessoas)

1 chávena de água

¼ chávena de molho de soja, com baixo teor de sódio

2 colheres de sopa de mel

2 colheres de sopa de gengibre fresco ralado

½ colher de chá de malagueta fresca

4 filetes de salmão (cerca de 100g cada)

1 molho de cebolinho picado

1 chávena de arroz basmati integral

250g de espargos
 

PROCEDIMENTO

  1. Cozinhe o arroz conforme indicado na embalagem;

  2. Entretanto, escalfe o salmão. Coloque uma panela larga ao lume e adicione água, molho de soja, mel, gengibre e malagueta. Deixe levantar fervura sobre o lume alto;

  3. Baixe o lume e coloque os filetes de salmão, tapando a penal de seguida. Deixe cozinhar durante 5 minutos e vire cuidadosamente os filetes. Aguarde mais 4 a 5 minutos;

  4. Lave bem os espargos, retire a terminação final e cozinhe a vapor durante cerca de 5 minutos;

  5. Sirva o filetes com um pouco do molho, acompanhados do arroz e dos espargos e polvilhados com cebolinho.

 

 

 

Valor energético (kcal)

Hidratos de carbono (g)

Proteínas (g)

Gordura (g)

Por dose

398

36

23

13

 


 

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