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RPC 13/84 – Mousse de chocolate – Sábado

Mousse de Chocolate com Pimenta Rosa

Categoria – sobremesa

Tempo de confeção – 30 minutos

 

INGREDIENTES

(para 8 pessoas)

400 mL água

520g chocolate preto com 70% cacau

½ colher de café de pimenta rosa moída

 

PROCEDIMENTO

  1. Aqueça 400mL de água e junte o chocolate partido em pedaços. Envolva bem até o chocolate estar derretido;

  2. Numa taça grande coloque bastante gelo e sobre o mesmo coloque uma taça mais pequena e alta;

  3. Quando o chocolate estiver derretido, transfira para a taça sobre o gelo e bata com a batedeira durante cerca de 20 minutos, até conseguir uma textura cremosa;

  4. Adicione a pimenta rosa moída na hora e envolva cuidadosamente com uma espátula;

  5. Sirva em copos pequenos, depois de refrigerada, e decore com grãos de pimenta rosa.

 

 

 

Valor energético (kcal)

Hidratos de carbono (g)

Proteínas (g)

Gordura (g)

Por dose

315

22

7

21

 

 

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